El Litchi o ciruela china

Originaria de China es considerada como la fruta exótica más fina del mundo.

De pequeño tamaño, intenso color, sabor muy característico, rico en vitaminas, antioxidantes y minerales suele consumirse en el país asiático como postre.

En la actualidad, el cultivo del árbol de Litchi se ha extendido a otras partes del mundo por lo que existe cierta diversidad de variedades asociadas a este fruto.

Tiene grandes propiedades nutricionales que lo convierten en un pequeño pero poderoso alimento con diversas utilidades asociadas al hipercolesterol, la hipertensión, la hiperuricemia, el estrés, defensas bajas, anemia y otros factores de riesgo cardiometabólicos como pueden ser la diabetes o la obesidad. Su contenido en agua es grande, lo cual determina que su valor calórico no sea muy elevado. Contiene semillas y pulpa con fibra que han determinado su uso como laxante natural y a su vez, tiene escaso aporte de grasas.

La fruta se puede consumir fresca, cocida o hervida para ser utilizada en batidos, ensaladas u otro tipo de preparaciones.

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